A gyümölcslé-ital gyártósor elemzése (C rész)

A gyümölcslé italgyártó berendezések 4000 palack/óra, 6000 palack/óra, 10000 palack/óra, 15000 palack/óra, 20000 palack/óra-36000 palack/óra mennyiségre oszlanak a különböző teljesítmény szerint.Műanyagpalackokáltalában műanyag kupakot használnak.Az üvegből készült gyümölcslé italok általában könnyen lehúzható gyűrűs kupakokat, háromcsavaros kupakokat stb. használnak. Beszéljünk a háromcsavaros kupak kulcsfontosságú pontjairól, amelyek lehetnek dörzsölős kupakok, de most már három az általában egy gépet használnak, amely közvetlenül lefedi.Miután az üvegpalackot forrón megtöltötték, a kupakot automatikusan felhelyezik, és egy fordított záróeszközt szerelnek fel, hogy a három csavaros kupak a megfelelő helyzetbe kerüljön, majd végrehajtsa a normálsapkázásművelet annak biztosítására, hogy a kupak a helyén legyen, és a palack szája ne legyen csavarva vagy csavarva.Az a jelenség, hogy a burkolat nincs a helyén.A töltés és a lezárás közé permetező tisztítóberendezést kell felszerelni.A fotoelektromos érzékelés révén, amikor egy palack áthalad, tiszta vizet permeteznek a palack szájára, és a töltés során a palack szájának csavaros szájánál visszamaradt gyümölcslé tiszta.A baktériumok későbbi elszaporodásának elkerülése érdekében a palack száján.Szigorú biztonsági szempontból a gyümölcslé ital lezárása után meg kell fordítani a sterilizáláshoz és a permetezéshez és a hűtéshez, amit másodlagos sterilizálásnak is neveznek.A felfordított palack főként a gyümölcslé hőmérsékletét használja a palack kupakjának belsejének sterilizálására.A permetező sterilizálást pasztőrözésnek is nevezik, majd azonnal lecsökkentik a hőmérsékletet.A gyümölcslé anyagának tartósan magas hőmérséklete a belső hatáskomponensek elvesztését okozza, ami befolyásolja az ízt és a színt.

A gyümölcslé italgyártó berendezés használata után rendszeresen tisztítani kell.A CIP tisztító rendszert használjuk, és a tisztítási műveletet Szűrőanyag tisztítás: töltés után tisztítsa meg a szűrőanyagot visszamosással: nyissa ki a vízellátástszelep, majd nyissa ki a visszamosó szelepet, hogy belépjen a vízbe.Ez a folyamat általában megköveteli. Néhány órára, amíg a víz tiszta lesz, tisztításkor fokozottan ügyeljen a szűrőanyagra, ahol nagyszámú normál részecskék találhatók a lefolyóban, ellenkező esetben a vízbevezető szelepet azonnal el kell zárni, hogy megakadályozzák a szűrőanyag bejutását. a kirohanástól.Pozitív mosás és futás: A szűrőanyag megtisztítása után nyissa ki az alsó nyomószelepet, és lépjen normál állapotba.Az öblítőanyagok a következők: savas folyadék, lúgfolyadék.Fertőtlenítő, meleg víz.

sxdrg (3)


Feladás időpontja: 2022. június 16